–Ш—Б—В–Њ—А–Є—П –Ї–Њ–Ї—В–µ–є–ї—П XVвАФXIX –≤–µ–Ї–∞
 
 

ѕервое документальное упоминание слова Ђкоктейльї было опубликовано в нью-йоркском балансовом отчЄте складов штата  олумби€ ЂBalance and Columbian Repositoryї в мае 1806 года. Ќа страницах можно было увидеть определение напитку Ђкок-тейльї, а именно: Ђстимулирующий напиток, состо€щий из любого крепкого алкогольного напитка, сахара и горьких настоек из трав, водыї.

ѕерва€ книга о коктейл€х, рецептах ЂBartenderТs Guideї вышла в 1862 году, написанна€ знаменитым барменом ƒжерри “омасом Ч Ђпапой всех барменовї Ч автором знаменитого классического коктейл€ Martini Dry.

≈сть верси€, что Ђкоктейльї пошло от английского слова cock-ale Ч петушиное пиво Ч смесь из алкогольных напитков и горьких настоек, которой поднимали боевой дух участников петушиных боев.

ƒруга€ верси€ гласит, что родоначальниками €вл€лись жители ‘ранции, которые уже в XV веке смешивали вина и крепкие спиртные напитки, называ€ эту смесь coquetelle. ѕо названию €йцеобразного кубка, который использовали дл€ распити€ и который был привезен генералом Ћафаэттом и другими офицерами, которые объединились с армией ƒжорджа ¬ашингтона в 1777 году.

ѕо другой версии, коктейль придумала хоз€йка гостиницы из ¬иргинии Ѕетси ‘ланаган, котора€ во времена јмериканской революции украшала различные напитки пЄрышками из хвоста петуха. ƒругие предполагают, что термин Ђкоктейльї произошел от восточно-европейского сленгового слова ЂCock-tailї, т. е. лошадь смешанных кровей. » люди, которые имели дело с лошадьми, употребл€ли смешанные напитки, которые называли cocktail.

≈сть верси€, что в 1803 году некий аптекарь-креол јнтуан ѕейшо из Ќового ќрлеана смешивал бренди, горькую настойку и воду, наливал в специальную посуду дл€ €йца Ђcoquetierї . —о временем эту микстуру стали произносить, как cocktail.

»сторик ƒэвид ”ондрич, который €вл€етс€ одним из учредителей ћузе€ американских коктейлей, считает, что коктейль Ц это американское изобретение. Ђћы развили то, что делали англичанеЕ ¬се американские изобретени€ рождаютс€ одинаково: мы берЄм идею, изучаем и делаем из нее сенсациюї.

 
   
јлкогольные напитки     © 2017  www.alkoholmir.ru    Rambler's Top100